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Adattiamo i nostri Krapfen

Con l’arrivo dell’autunno Wolf ButterBack presenta una novità nel segno dell’innovazione unita al gusto e all’ecosostenibilità ambientale: ecco i nuovi krapfen fritti da oggi in olio di girasole e grasso dell’albero di Sal, dal gusto piacevolmente neutro senza olio di palma e grassi idrogenati. 

Da sempre attenta alla qualità dei suoi prodotti e alle tematiche ambientali e sociali anche nel processo produttivo, l’azienda di Fürth ha introdotto nella frittura dei suoi lievitati questo speciale grasso ricavato dai semi del frutto dell’albero di Sal, eliminando così l’utilizzo del grasso butirrico.

I frutti dell’albero di Sal vengono raccolti in India in foreste selvagge dalle popolazioni locali, che possono in questo modo sostenere l’economia del territorio senza minacciare l’ecosistema con la deforestazione del suolo.

Per quanto riguarda la preparazione dei krapfen invece nulla è cambiato e l’impasto a lunga lievitazione con burro è sempre quello dalla mollica morbida che regala dolci soffici, freschi a lungo, di grandi dimensioni e dalla forma omogenea.

I krapfen sono disponibili nelle varianti vuoto, con la fresca e succosa farcitura alla confettura di albicocca o con golosa crema pasticcera cotta, tutti soltanto da scongelare e decorare a piacere. Ogni krapfen vuoto pesa 55 g mentre i krapfen farciti pesano 70 g è sono rispettivamente confezionati in pratici cartoni da 33 pezzi. 

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