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Più trasparenza per Lei e per i Suoi clienti

Logo Clean-Label

Con la nostra dicitura „Clean Label“ può sempre sapere con esattezza quali dei nostri prodotti da forno surgelati non contengono additivi, olio di palma e grassi idrogenati.!

Mai come in questi ultimi tempi si registra la tendenza all’acquisto di alimenti salutari e senza additivi. Lo sa sicuramente anche Lei: molti consumatori vogliono sapere con esattezza quali ingredienti sono contenuti negli alimenti. Alcune sostanze vengono addirittura rifiutate con decisione o esplicitamente evitate. Questa tendenza fa accrescere la domanda di specialità da forno e pone molte aziende del settore davanti alla sfida di redigere e fornire informazioni sul prodotto.

Per poter accompagnare e supportare i nostri clienti in questa tematica, nel nuovo catalogo e nella nostra homepage abbiamo fatto massima chiarezza sulla rinuncia a determinati additivi così come sull’utilizzo di olio di palma e grassi idrogenati.

La dicitura „Clean Label“ è applicata esclusivamente su prodotti che non contengono:

    • Aromi artificiali
    • Esaltatori di sapidità
    • Conservanti
    • Antiossidanti
    • Olio di palmal
Molti dei nostri prodotti rispettano già i criteri!

Anche se molti dei nostri prodotti sono già presentati con la dicitura “Clean Label”, il nostro obiettivo è di ridurre ulteriormente l’impiego di additivi nell’intero assortimento.

È importante che il gusto naturale e non adulterato sia in primo piano! Per questo motivo non viene usato in nessuno dei nostri articoli standard l’esaltatore di sapidità denominato “glutammato”. Abbiamo rinunciato completamente anche all’uso di dolcificante.

Siamo riusciti a eliminare gradualmente i grassi idrogenati vegetali dai nostri prodotti da forno. Ad oggi questi sono presenti soltanto là dove non è stato possibile dal punto di vista tecnologico evitarne l’utilizzo come per esempio nelle farciture al formaggio cremoso Quark.

Olio di palma, solo da coltivazioni sostenibili

La coltivazione intensiva di palme da olio ha causato la deforestazione di grandi superfici della foresta pluviale. Ci sta a cuore quindi –per quanto ci è possibile- cercare di rinunciare il più possibile all’impiego di olio di palma. Inoltre è per noi molto importante usare olio di palma proveniente da coltivazioni sostenibili.

Per questo motivo da gennaio 2015 siamo anche membri del Roundtable on Sustainable Palm Oil“. Ne consegue che siamo certificati secondo lo standard SG (segregato).
L'organizzazione RSPO è impegnata in tutto il mondo a difesa della coltivazione sostenibile dell’olio di palma e consente la certificazione in tutta la catena di distribuzione.

Nella produzione dei nostri prodotti da forno surgelati non trascuriamo nemmeno gli aspetti legati alla sostenibilità ambientale! Così per esempio continuiamo ad affidarci a fornitori della regione e diciamo “no” agli alimenti geneticamente modificati!

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